群山專欄在地飲食文化與主題麵包店與咖啡廳地形圖閱讀約6分鐘
紅豆麵包排隊人龍之外：群山麵包店與咖啡廳描繪的味覺地形圖
從李盛堂的米粉紅豆麵包，到改造自廢棄米倉與日式木造房屋的咖啡廳，梳理群山的甜點地形。
群山的烘焙文化從Jungang-ro 十字路口的李盛堂開始，擴展到全市。
包括Susong-dong的炒碼麵麵包、Guam-dong由舊米穀倉庫改成的咖啡廳。還有Wolmyeong-dong敵產房屋裡的烘豆咖啡店，以及壯子島海前的露台。從如何看懂排隊時間表，到建築再生咖啡廳的空間美感，立體介紹群山的麵包與咖啡。
本文介紹的6個地點完整列表
- 代表菜色
- 紅豆麵包
- 開放時間
- 週日至週四08:00–21:30週五至週六08:00–22:00
- 代表菜色
- 炒碼麵麵包
- 開放時間
- 週一–週六 10:00–21:00週日 10:00–17:00
- 代表菜色
- 美式咖啡
- 開放時間
- 平日10:00–19:00週末10:00–21:00 更多
- 代表菜色
- 可頌紅豆奶油
- 開放時間
- 10:00–21:00
- 代表菜色
- 杏仁奶油拿鐵
- 開放時間
- 10:00–21:00最後點餐20:30
- 代表菜色
- 漢拏峰奶油拿鐵
- 開放時間
- 10:00–18:30最後點餐18:20
照片：韓國觀光公社 · 韓國公共授權（KOGL）第1類、韓國公共授權（KOGL）第3類（禁止變更）
「在群山品嘗麵包與咖啡，是在見證百年以上的製餅技術與港口城市的老建築，以今天的感覺重新烘焙出爐的瞬間。」
開啟中央路177號早晨的紅豆麵包與蔬菜麵包時間表
群山早晨的空氣，從中央路177號轉角飄出的香濃烘焙味開始。李盛堂週日至週四08:00–21:30營業，週五與週六營業到22:00。比起「韓國現存最古老的麵包店」這個稱號，人們更先記住的是它薄而有嚼勁的米粉麵團口感。
店門一開就擺滿架上的紅豆麵包、塞滿爽脆高麗菜餡的蔬菜麵包，以及紅豆餡沉甸甸的Saljjin麵包，是撐起李盛堂歲月的三大支柱。這裡沒有專用停車場，週末上午排隊人龍會沿著人行道拉得很長。考慮到這一點，平日開店後馬上去，或把車停在附近公營停車場再步行前往，會從容許多。
- 李盛堂代表菜色 紅豆麵包
當米粉與炒碼麵遇上烘焙：Susong-dong巷弄的變奏
舊城區悠久的烘焙傳統來到市區住宅區，與群山的另一種飲食文化結合，露出意想不到的表情。位於Susong-dong Chukdongan-gil 40號的Hongyun麵包店，是大膽結合群山代表美食炒碼麵與米烘焙的社區麵包店。
帶出辛辣風味烤成的炒碼麵麵包，以及柔軟的純米奶油乳酪麵包，為清一色紅豆麵包的伴手禮清單帶來有趣的裂縫。這裡週一至週六10:00–21:00營業，週日營業到17:00，每月第三、第五個週三公休，出發前不妨先看一下日曆。
- Hongyun麵包店代表菜色 炒碼麵麵包
貿易公司、鐵道旁的庭園與米倉，被咖啡香填滿之前
手拿麵包袋走向海望路與Guyeong-gil，保留近代建築骨架的咖啡廳讓散步的人歇歇腿。海望路232號的Mijeu咖啡，修復了1930年代作為貿易公司使用的建築。1樓古色古香的大廳與2樓的榻榻米座位，完整保有開港期街道的情調。走進Guyeong 6-gil 125-1號，會看到改造舊鐵道旁建築、打理出庭院花園的咖啡廳Teum。點一份紅豆奶油可頌與維也納咖啡，望著綠意盎然的中庭，正合適。
從舊城區沿著錦江水流移動到Guam 3.1-ro 253號，會遇到規模截然不同的空間。由老米倉改建的Migokchanggo咖啡廳 SQUARE3.5，在挑高與粗糙的牆面之間，端出精品手沖咖啡與香醇的杏仁奶油拿鐵。曾經堆放稻米的巨大倉庫，如今成了人們談話駐留的休憩空間。
- Mijeu咖啡代表菜色 美式咖啡
- Migokchanggo咖啡廳 SQUARE3.5代表菜色 杏仁奶油拿鐵
從舊城區延伸到壯子島海邊的咖啡路線設計法
群山的咖啡動線不只停留在市區，一路延伸到古群山群島的末端。經過仙遊島，坐落在壯子島2-gil山坡上的Cafe La Phare，10:00–18:30全年無休。在這裡可以一邊喝清爽的漢拏峰柑橘奶油拿鐵，一邊欣賞西海多島海的全景。
上午步行串連李盛堂、Mijeu咖啡與咖啡廳Teum所在的舊城區。下午再開車前往設有專用停車空間的Migokchanggo咖啡廳 SQUARE3.5，或古群山群島的Cafe La Phare。這樣既能減少停車壓力，也能一一體驗群山多樣空間的紋理。
- Cafe La Phare代表菜色 漢拏峰奶油拿鐵
- 李盛堂代表菜色 紅豆麵包
- Mijeu咖啡代表菜色 美式咖啡
- Migokchanggo咖啡廳 SQUARE3.5代表菜色 杏仁奶油拿鐵
本文介紹的6個地點
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1
位於中央路177號的群山代表性麵包店，米粉麵團的紅豆麵包、蔬菜麵包與Saljjin麵包從08:00起陸續出爐。
- 代表菜色
- 紅豆麵包
- 開放時間
- 週日至週四08:00–21:30週五至週六08:00–22:00
- 公休日
- 全年無休
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2
位於Susong-dong Chukdongan-gil的麵包店，供應辛辣的炒碼麵麵包與純米奶油乳酪麵包等具群山特色的麵包。
- 代表菜色
- 炒碼麵麵包
- 開放時間
- 週一–週六 10:00–21:00週日 10:00–17:00
- 公休日
- 每月第三、第五個週三
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3
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4
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5
改造Guam-dong舊米倉的大型烘焙咖啡廳，可在挑高空間享用杏仁奶油拿鐵與手沖咖啡。
- 代表菜色
- 杏仁奶油拿鐵
- 開放時間
- 10:00–21:00最後點餐20:30
- 公休日
- 全年無休
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6
照片：韓國觀光公社 · 韓國公共授權（KOGL）第1類、韓國公共授權（KOGL）第3類（禁止變更）