一碗蕎麥麵與白糯大麥的溫度：群山人排隊的日常美食

在群山舊城區的飲食文化中，與烘焙和中華料理一樣根深蒂固的類型，就是日式蕎麥麵。位於Wolmyeong-dong的「Daejeong蕎麥麵」是有100席的老店，10:00–20:00營業，全年無休。以濃郁醬汁搭配Q彈蕎麥麵的板蕎麥麵、溫熱的熱蕎麥麵與烏龍麵，不分季節都受人喜愛。

Jangmi-dong的「Myeongdong蕎麥麵」也是舊城區散步途中適合順道一去的蕎麥麵專賣店。除了正統的盛蕎麥麵，還有香氣滿口的紫蘇油拌蕎麥、酸甜微辣的拌蕎麥與酥脆的蕎麥煎餅，可依喜好品嘗多樣的蕎麥料理。

在大規模圍墾地與西海海風中長大的群山白糯大麥，黏性佳、口感柔軟，是登錄地理標示制度的地方特產。能以一頓紮實餐點認識這種大麥真正價值的地方，是韓式餐廳「Arirang」。這裡供應粒粒彈牙的白糯大麥拌飯、煎得金黃的黃金舌鰨套餐，以及孩子也喜歡的大麥炸豬排與大麥生魚片冷麵。

想把大麥當甜點享用，就前往Myeongsan-dong Oryong-ro的「Ppang Gumneun Onammae」。這裡以蓬鬆柔軟的白糯大麥夾心蛋糕為招牌，烤出大麥核桃糯米吐司與糯大麥巧克力派等健康又香醇的大麥烘焙品。

錦江河口堰與錦江未來體驗館所在的Seongsan-myeon與Napo-myeon一帶，聚集了停車場與座位都很充裕的大型在地餐廳。Seongsan-myeon候鳥路上並排著兩家店。「錦江海鮮刀切麵」有200個座位、100個車位，供應鮑魚刀切麵與炸豬排。「Singane刀切麵」則有紅豆刀切麵、蛤蜊刀切麵、文蛤刀切麵、黑豆豆漿麵與手工大炸豬排。兩家都以西海貝類熬出清爽湯頭的刀切麵，讓旅人的胃一下子舒暢起來。

Napo-myeon Seowang-gil的「Onggojip菜包飯」有400個座位與100個車位。這裡全年無休，供應豐盛的包飯蔬菜與辣炒豬肉菜包飯套餐。舊城區附近約150個座位的「群山河豚店」，以湯頭清澈深厚的真河豚湯、鮟鱇魚湯與明太魚湯，為帶長輩同行的餐敘增添格調。

中午想在舊城區快速吃一餐輕食，Daejeong蕎麥麵或Myeongdong蕎麥麵翻桌快，能省下等候時間。想吃精緻的韓式套餐，Arirang或群山河豚店正合適。

反之，在錦江河口堰、錦江未來體驗館與Cheongam山等東部郊區兜風的日子，宜選擇不必擔心停車的店家。錦江海鮮刀切麵、Singane刀切麵或Onggojip菜包飯，都能與移動動線完美吻合。