群山专栏在地饮食与主题群山在地美食编年史阅读约6分钟
从凌晨四点的汤饭到正午的水炸酱：按时段读群山的餐桌
从豆芽汤饭、牛肉萝卜汤、红豆面包到炒码面和水炸酱，这是按时段设计的群山美食路线。
群山的美食随着港口和市场的劳动时间发展而来。
04:00开门的豆芽汤饭、06:00的牛肉萝卜汤、08:00刚出炉的红豆面包，正午前后的海鲜炒码面和淀粉水炸酱，再到晚上的酱油蟹。本文顺着时间，走访群山老店的餐桌。
本文介绍的7个地点完整列表
- 招牌菜
- 豆芽汤饭
- 开放时间
- 04:00–15:00
- 招牌菜
- 韩牛萝卜汤
- 开放时间
- 07:00–21:30 更多
- 招牌菜
- 红豆面包
- 开放时间
- 周日至周四 08:00–21:30周五至周六 08:00–22:00
- 招牌菜
- 海鲜炒码面
- 开放时间
- 10:00–16:00
- 招牌菜
- 辣椒炸酱面
- 开放时间
- 工作日 10:00–15:00周末 09:30–16:00 更多
- 招牌菜
- 炸酱面
- 开放时间
- 10:00–21:00
- 招牌菜
- 酱花蟹、什锦酱油海鲜
- 开放时间
- 11:00–20:00
照片：韩国观光公社 · KOGL第1类、KOGL第3类（禁止变更）
“真正认识群山老店的方法，不是背下响亮的店名，而是赶在那家店的锅灶点火的时刻前往。”
04:00和06:00，唤醒旧城区清晨的两碗汤饭
08:00，中央路十字路口飘散的红豆面包与蔬菜面包香气
晨间散步结束，走到Jungang-ro 177号，就是08:00整开门的李盛堂。它1945年开业，是韩国现存最古老的面包店。招牌是薄皮里塞满甜甜整粒红豆的红豆面包，以及夹着爽脆卷心菜沙拉的蔬菜面包。
白天排队的长龙会一直延伸到楼外。开门后不久的08:00前后来，就能比较轻松地买到刚出炉的热面包。这个时段最适合在店内一角的咖啡区配早晨咖啡尝蔬菜面包，或者买好当作旅途零食。
- 李盛堂招牌菜 红豆面包
正午的中华料理：海鲜炒码面与群山式白色水炸酱的谱系
港口城市群山，把华侨文化和西海海鲜结合起来，形成了独特的中华料理谱系。Miwon-dong的Bokseongnu只在10:00–16:00营业。这家老店的炒码面汤头浓郁，堆满猪肉、鱿鱼、泥蚶和贻贝；水炸酱上铺着炒肉。这两样让它闻名全国。
想同时尝到加辣椒油的辣椒炸酱和清淡的水炸酱，可以去Miwon-ro的Jirinseong。想找建筑本身就是近代文化遗产的地方，就去Jangmi-dong的Binhaewon。Binhaewon由华侨Wang Geun-seok在1950年代初创办。挑高的1层和2层大厅、华丽的华侨风格天花板装饰都原样保留。店里供应群山特有的白色水炸酱，用淀粉芡汁把海鲜和蔬菜炒得浓稠，还有三鲜干炸酱面。
- Bokseongnu招牌菜 海鲜炒码面
- Jirinseong招牌菜 辣椒炸酱面
- Binhaewon招牌菜 炸酱面
晚餐的句号：盛满西海的什锦酱腌海鲜套餐
白天看完近代建筑、在海边散过步，晚餐适合吃用酱油调料腌熟的西海时令海鲜。Guyeong 6-gil的Jjaebo食堂总店是酱油蟹和酱腌海鲜专门店。店名取自过去对群山内港的旧称“Jjaebo码头”。
“Jjaebo什锦酱腌套餐”一桌就有花蟹、虾、鲍鱼、海螺、三文鱼。酱油调料不咸、鲜味足，还配有飞鱼籽和紫菜，口感丰富。从凌晨四点热腾腾的汤饭开始，经过正午的中餐，到晚上的酱腌海鲜结束。这张时间表浓缩了港口城市群山的饮食文化。
- Jjaebo食堂总店招牌菜 酱花蟹、什锦酱油海鲜
本文介绍的7个地点
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Miwon-dong的中华料理专门店，以加了辣味青阳辣椒的辣椒炸酱、辣椒炒码面和清淡的水炸酱出名。
- 招牌菜
- 辣椒炸酱面
- 开放时间
- 工作日 10:00–15:00周末 09:30–16:00 更多
- 休息日
- 每周二
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照片：韩国观光公社 · KOGL第1类、KOGL第3类（禁止变更）