Vom Markt um sechs Uhr früh bis zur eingelegten Gurkenmelone: Gunsans traditionelle Märkte und regionale Lebensmittel

Geht man von der Altstadt ein Stück nach Nordosten hinauf, stehen sich der Öffentlicher Markt Gunsan an der Singeum-gil 18 und der Sinyeong-Markt an der Dongsinyeong-gil 36 gegenüber. Der Öffentlicher Markt Gunsan, 09:00–20:00 geöffnet (Ruhetag am ersten und dritten Sonntag im Monat), ist ein Markt für alles, in dem alteingesessene Geschäfte und eine Jugend-Ladenzeile in einem modernen Arkadenbau sitzen, so sauber wie ein Kaufhaus.

Die Spezialität aus Gunsan, die Reisende hier zuerst suchen, ist eindeutig eingelegte Gurkenmelone (Nara-Pickles). Dafür wird die Gurkenmelone, eine Frucht aus der Familie der Kürbisgewächse, gesalzen und dann im Trester, der beim Brauen von klarem Reiswein übrig bleibt, mehrmals neu eingelegt und gereift; sie ist knackig und mild süß. Gleich daneben liegen im Sinyeong-Markt in jeder Gasse Zungenbutt und Gelber Umberfisch, frisch von der Westküste und im Meereswind zäh getrocknet, dazu Blaukrabben und fermentierte Meeresfrüchte in Fülle; ideal zum Kauf von Trockenfisch und Beilagen.

Wer nach dem Museumsgürtel an der Haemang-ro oder dem Maritimer Themenpark Jinpo gleich mit dem Geschmack des Meeres weitermachen will, geht zum Meeresprodukte-Zentrum Gunsan an der Naehang 2-gil 216. Geöffnet ist 07:00–20:30, jeden Dienstag ist geschlossen.

Hier vergleicht und kauft man an einem Ort lebenden und frischen Fisch aus dem Gelben Meer, sauber vorbereiteten und vakuumverpackten halbgetrockneten Zungenbutt, Trockenfisch aller Art und verarbeitete Meeresprodukte. Die Verpackung in Kühlboxen ist gut organisiert, so passt das Zentrum als letzte Station vor der Heimreise.

Den Alltag der Menschen in Gunsan am frühen Morgen erlebt man am lebendigsten im Allgemeiner Markt Yeokjeon in Daemyeong-dong (Guam-3.1-ro 13-1) und im Myeongsan-Markt in Myeongsan-dong (Wolmyeong-ro 461-3). Beide Märkte haben 06:00–20:00 Licht (Allgemeiner Markt Yeokjeon ganzjährig ohne Ruhetag, Myeongsan-Markt mit Ruhetag am ersten und dritten Sonntag). Seit langem versorgen sie die Bewohner rund um das Gelände des alten Bahnhofs Gunsan und des Viertels unterhalb des Hügels in Wolmyeong-dong mit einem kräftigen Frühstück.

Wer frische Agrar-, Vieh- und Fischereiprodukte, am selben Tag von Gunsans Bauern geerntet, und verarbeitete Lebensmittel zu festen Preisen kaufen will, ist beim Zentrum für regionale Lebensmittel Gunsan an der Guam-3.1-ro 103 in Gyeongam-dong richtig. Es ist ohne Ruhetag 09:00–20:00 geöffnet. Man wählt mit Vertrauen weiße Klebgerste, Gunsans typisches Getreide, und Snacks aus regionalen Agrarprodukten.

Jeder traditionelle Markt hat andere Ruhetage, daher sollte man zuerst den Wochentag des Besuchs prüfen. Am Dienstag ruht das Meeresprodukte-Zentrum Gunsan am Innenhafen, und am ersten und dritten Sonntag im Monat schließen der Öffentlicher Markt Gunsan und der Myeongsan-Markt.

Der Allgemeiner Markt Yeokjeon und das Zentrum für regionale Lebensmittel Gunsan sind dagegen ganzjährig ohne Ruhetag geöffnet, man kann jederzeit vorbeikommen. Halbgetrockneter Zungenbutt, lebender Fisch und eingelegte Gurkenmelone müssen gekühlt werden; am klügsten kauft man sie am Nachmittag des letzten Reisetags im Öffentlichen Markt, im Sinyeong-Markt oder im Meeresprodukte-Zentrum und fährt direkt los.