白もち麦といちご畑から、ろくろの上の陶器まで：群山の農漁村・工房体験

湖南平野の肥沃な野を抱くオクサン面、ソンサン面、ナポ面には、地域の伝統的な食文化を自分で作ってみる体験農場が点在している。オクサン面の「オクサンハングァ」は農村教育農場の品質認証を受けた施設で、ユグァ、韓菓、カンジョン、茶食などの伝統菓子を作るプログラムを営む。同じオクサン面の「プンニョンボリウォン」では、群山の特産品の麦を使って、もち米の餅、ソンピョン、麦のパン餅を作れる。

ソンサン面の品質認証農場「カンチモル食生活体験館」では、カンジョン・餅・コチュジャン作りやキムチの漬け込みなど、韓国の伝統的な食生活全般を学べる。ナポ面の「ペギン農場」では、新鮮な生乳と肉で手作りのヨーグルトとソーセージを作る、ひと味違う食の体験が事前予約制で行われている。

冬から春まで続くいちごの季節や、四季のベーキング体験を望むなら、ケジョン面とソス面の農園がうれしい。ケジョン面にある農村教育農場品質認証施設「ベストベリー」は、収穫したいちごで、いちごシロップとカップケーキ、フルーツ飴のようなデザートを作るプログラムを行う。子ども連れの家族に好評だ。

ソス面の「ソンハンファーム」も、いちご狩り、園芸プログラム、農場でピクニックを楽しむファームクニック、ミニいちごケーキ・いちごの砂糖漬け作りを営む。自然の中での休息と料理体験を一度に満たしてくれる。

落ち着いて集中し、世界に一つだけの器を作りたいなら、陶芸と木工の工房へ向かえばよい。イムピ面の「群山窯」は、ろくろ成形と粘土ひもの成形など、本格的な陶磁器作りの体験を予約制で運営している。ケジョン面の「トスファ」では、高麗青磁の象嵌技法と粉青沙器、櫛目文土器の技法を学びながら、マグカップや植木鉢を作れる。

土の代わりに温かい木の質感を好むなら、ケジョン面の木工芸工房「ウォルリョン工房」がぴったりだ。木を裁断してやすりをかけ、鉛筆立て、まな板、書見台（ブックスタンド）を自分で仕上げる木工体験を予約制で行う。

農漁村の体験場と工房の九か所はいずれも、材料の準備のため事前の電話予約制で営まれている。訪問の少なくとも2–3日前に日程と人数を確定しておきたい。

動線を組むときは、地域別にまとめるのが要だ。ケジョン面のベストベリー・トスファ・ウォルリョン工房は、イ・ヨンチュン家屋や京岩洞線路村に近い。オクサン面のオクサンハングァ・プンニョンボリウォンは、チョンアム山の水辺の散策路と一緒にまとめるのによい。ソンサン面とナポ面のカンチモル食生活体験館・ペギン農場は、クムガン未来体験館のコースと自然につながる。